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Aufgabenpuzzle zur Postenküche



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verbalcarpaccio zur Verfügung gestellt.

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   Aufgabenpuzzle zur PostenkücheWord 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Aufgabenpuzzle zur Postenküche
Für Berufsausbildung im Gastgewerbe - Grundstufe Zum Kennenlernen der verschiedenen Posten in der Gewerbeküche ordnen die Schüler verschiedene Aufgabenkärtchen den einzelnen Posten (Fachbezeichnung) zu. Dazu habe ich Blatt 3 und 4 zusammen auf A3 kopiert, die Aufgaben auf Seite 5 laminiert und ausgeschnitten (wiederverwendbar). Seiten 1 und 2 habe ich für die Schüler zur Selbstevaluation auf A4 kopiert.Wir haben 3 Gruppen gebildet, die dann versuchten, in einer vorgegebenen Zeit (20-25 min) so viele richtige Zuordnungen wie möglich zu finden. Zum Recherchieren haben die Schüler ihr Lehrbuch, das Internet und Französisch-Wörterbücher benutzt. Zugegebenermaßen ist die Postendifferenzierung für heutige Maßstäbe sehr differenziert, dennoch finden sich sehr viele 'Unterabteilungen' in den 4-5 heute noch gängigen Posten wieder. Diese habe ich für die Schüler besonders hervorgehoben.

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von verbalcarpaccio  am 28.09.2007
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