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Neu im Lehrerselbstverlag: ECDL

Grundrezepte [21]


 
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   Spätzle machenZIP-Archiv  Seitenanfang
Spätzle machen
Ein Info- und ein Arbietsblatt zu den schwäbischen Spätzle. Vorbereitet für ein Förderschulklasse

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von muck1964  am 31.03.2010
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   Grundrezept HefeteigWord 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Grundrezept Hefeteig
Grundrezept Hefeteig süß und salzig nach der All-In-Methode (ohne Vorteig).

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von maria77  am 26.01.2010
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   Grundrezept helle MehlschwitzeWord 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Grundrezept helle Mehlschwitze
Rezept für helle Soßen und Suppen mit Zubereitung.

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von maria77  am 10.09.2008
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   Grundrezept QuarkblätterteigWord 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Grundrezept Quarkblätterteig
Einfaches Rezept zur Herstellung von Süßem oder salzigem Kleingebäck oder Pasteten. Bilder über das Touren wellen in der BDB. Einfach in der Suchfunktion *Quarkblätterteig* eingeben.

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von maria77  am 20.11.2007, geändert am 04.04.2008
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   Biskuitmasse - VergleichWord 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Biskuitmasse - Vergleich
Übersichtliche Tabelle der Grundrezepte Echter Biskuit, Wasserbiskuit, Fettbiskuit. Praktische Übersicht und Rezepte für Torten, Böden und Rollen aller drei Biskuitarten.

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von andruckl  am 30.03.2008
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   Grundrezept Wasserbiskuitmasse nach der *All-In-Methode*Word 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Grundrezept Wasserbiskuitmasse nach der *All-In-Methode*
Einfache Zubereitung einer Biskuitmasse nach der *All-In-Methode*. Ausgehend vom Grundrezept, Zutaten auf 1 Ei bezogen. Das Rezept muss je nach Verwendung hochgerechnet werden.(Obstböden 3 Eier, Torten 6-8 Eier etc.)

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von maria77  am 28.03.2007, geändert am 30.11.2007
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   Grundrezept KartoffelmasseWord 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Grundrezept Kartoffelmasse
Grundrezept und Zubereitung der Kartoffelmasse aus gegarten Kartoffeln. Vielseitig einsetzbar, als Knödel, Taler; Kroketten oder Bällchen.

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von maria77  am 28.11.2007, geändert am 28.11.2007
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   Grundrezept StrudelteigWord 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Grundrezept Strudelteig
Rezept und Beschreibung zur Herstellung von Strudelteig. Kann süss (Apflestrudel mit Vanillesoße) oder salzig (Hackfleischstrudel mit Tomatensoße) zubereitet werden.

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von maria77  am 22.11.2007, geändert am 22.11.2007
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   Grundrezept NudelteigWord 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Grundrezept Nudelteig
Rezept und Herstellung von Nudelteig. Die *bunten* Nudeln sind bei meinen Schülern sehr beliebt;-)). Zum Herstellen verwende ich eine Nudelmaschine, damit erspart man sich die Trockenzeit und ist im Unterricht aus zeitlichen Gründen besser durchzuführen.

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von maria77  am 22.11.2007
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   Grundrezept FlädleteigWord 2003 Dokument (doc)  Seitenanfang
Grundrezept Flädleteig
Im Schwabenländle nennt man dünne *Pfannkuchen* Flädle. Sie werden salzig hergestellt und als Suppeneinlage oder mit einer pikanten Fülle (Gemüse, Champignons oder Fleisch) gegessen.

 
Userprofil anzeigen Zur Verfügung gestellt von maria77  am 20.11.2007
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