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Forum: "An alle versierten Köche und Köchinnen"

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An alle versierten Köche und Köchinnenneuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: rhauda Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 06.09.2006 21:19:07 geändert: 06.09.2006 21:23:51

Wir haben dieses Jahr so viel Pflaumen, dass wir das ganze Dorf damit ausstatten könnten.
Mehrere Bleche Kuchen sind bereits gebacken und eingefroren.
Für Pflaumenmus habe ich leider nicht genügend Schraubgläser. Wer weiß, ob man das Pflaumenmus ohne Qualitätsverlust einfrieren kann?


meine omaneuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: nieha Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 06.09.2006 21:21:47

hat uns früher stundenlang zwetschgen oben längs und quer einschneiden und entsteinen lassen, das ganze wurde dann einzeln auf einem Tablett eingefroren und erst danach in Tüten verpackt... hat prima funktioniert und die Dinger waren später für alles mögliche prima zu verwenden

neidische Grüße von jemandem der zwar in Äpfeln versinkt aber leider keine einzige Zwetschge im Garten hat


nieha


Also..neuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: elke2 Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 06.09.2006 21:25:57

.. ich friere Pflaumen auch immer ein- gibt im Winter leckeren Pflaumenkuchen!! Gruß elke2, die diese Jahr leider auch kaum PFlaumen ernten konnte!


.neuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: feul Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 06.09.2006 21:31:12

zunächst mal bin ich vorsichtig, ob ihr nicht zu dem pflaumen sagt, wo wir zwetschken dazu sagen.......
aber ich friere auch zuerst ein und verarbeite sie erst später zu kuchen, knödel, kompott, zwetschkenröster.........


@rhaudaneuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: maria77 Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 06.09.2006 21:56:16

ich würde sie auch im Ganzen und nicht als Mus eingefrieren. Koch es, wenn deine Schraubgläser leer sind, frisch. So schmeckt es viel besser.
Habe auch welche *freu*.


Schraubgläserneuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: janneke Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 06.09.2006 22:23:55

hab ich auch, nur fehlen die Zwetschgen und das Rezept für Pflaumenmus. Beim letzten Mal ist Pflaumenmarmelade draus geworden, die war eher gewöhnungsbedürftig...... Hat irgendwer ein gutes Rezept für mich?

Ach, rhauda, wenn dich das Obst so sehr quält, ich wär auch bereit, dich von welchem zu befreien


Küchentippneuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: aloevera Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 06.09.2006 22:25:33



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