Nikolausi begann mit einer delikaten Vorspeise, Birnencarpaccio mit Ruccola und Parmesanspänen. Dann richtete man den zweiten Gang an:Trüffel auf Steinbutt, dazu einen Rosmarinkartoffel - Gratin mit gedünsteten Seeteufelfilets an Blumenkohlröschen. Als Höhepunkt gab es