Hallo Ganea,
ich würde im 1. Schuljahr erstmal mit einer Reihe starten "das bin ich" oder so. Man kann dann ein Buch erstellen, bei dem die Kinder sich vorstellen:
Das bin ich (malen, Namen schreiben), das esse ich gerne (malen oder schreiben), das spiele ich gerne, das sind meine freunde, das ist meine familie usw. Das Gute ist, dass all diese Aufträge Mal- und Schreibaufgaben sind. Du solltest das aber mit der Klassenlehrerin absprechen, weil sich das ja sehr mit dem Deutschunterricht überschneidet. Im Zuge dessen kann man dann auch das Thema Schulweg aufgreifen. Ich habe mal erlebt, dass man mit der ganzen Klasse zu den Haustüren eines jeden Kindes gegangen ist, Foto geschossen und wieder hat man eine Seite mehr von einem "Das bin ich-Buch". Zu so einem Buch gibts bestimmt auch hier bei 4teachers Vorlagen.
Im Herbst kann man gut ein Tier behandeln. Ob Schnecke oder Igel, dazu findet man in vielen Lehrwerken etwas. Vll. würde ich es erstmal ganz allgmeine auf das Thema "Herbst" anlegen. Dann kann man Blätter sammeln und sortieren, Früchte... und ist insgesamt offener, weil man von überallher Dinge z.B. für eine Werkstatt oder einen Stationenlauf sammeln kann.
Viele liebe Grüße,
Dorfkind78