Fürs Erste könntest du mal hier stöbern,
es gibt einige Materialien, in denen erklärt wird, wie UB-Dokumente erstellt werden.
Manches ist schon älter, aber die Grundgedanken sind immer gleich.
Blätter mal hier:
http://www.4teachers.de/?action=show&id=4900&page=0
Außerdem kann man sich hier auch ansehen, wie andere Menschen Stundenentwürfe verfasst haben.
Dann fand ich immer hilfreich, andere Refs zu fragen, die bei den gleichen SeminarleiterInnen im Seminar waren und sie schon länger kannten (bei uns waren es gemischte Seminargruppen mit Anfängern, Fortgeschrittenen und fast fertigen Refs), so dass man von diesen Mit-Leidenden Tipps bekam, was von den einzelnen SeminarleiterInnen besonders beachtet wird.
EineN MentorIn an der Schule müsstest du auch haben, aber in NRW ist das irgendwie anders geregelt (das habe ich noch nicht wirklich verstanden) und vielleicht hilft es dir bisher auch nicht.
Um hier erfolgreich sein zu können, wäre es womöglich noch sinnvoll, wenn du die Schulform und deine Fächer preisgibst.
Viel Erfolg!
Palim