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Forum: "Material zum Thema Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße gesucht!"

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Material zum Thema Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße gesucht!neuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: bufo Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 25.03.2005 13:48:08

Hallo zusammen,
ich suche Material zum Thema Ernährung!
Versuche, Arbeitsblätter, Modelle und Spiele zu Fetten Kohlenhydraten und Eiweißen für die 9 Klasse Sonderschule EZ!!!

Es wäre echt gut wenn mir jemand helfen könnte!

P.S. Ich bin überhaupt kein Chemiker was bedeutet ich hab selbst (fast) keine Ahnung!!!!


.........neuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: feul Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 25.03.2005 14:01:43 geändert: 25.03.2005 14:02:01

hast du die stichwörter, die du angegeben hast (zB "fette") schon in das suchfeld eingegeben?
du findest sowohl unter organische chemie, als auch unter biologie , hauswirtschaft etc. einiges dazu.
am besten, du gibst wirklich jedes einzelne wort als suchwort ein und schaust dir die materialien an,
lg feul

(du musst ja dann das material staFETTEnlauf nicht öffnen )


Oh Haneuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: bufo Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 26.03.2005 11:59:01

Oh ha
da hätt ich auch selbst drauf kommen können

zu meiner Entschuldigung : Bin neu hier

Dankehab einiges gefunden


ernährungneuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: geckos Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 28.03.2005 11:11:31

Ich kenne zwei ganz gute Bücher über Versuche zur Ernährung und zwar: Klein, Klaus und Oettinger, Ulrich: Experimentelle Ernährungslehre.Versuche zur Ernährung - Theorie und Praxis-. Es gibt Band 1 und 2. Da sind ganz einfache, nicht zu aufwendige Versuche drin zu den Themen Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette, Mineralstoffe, Vitamine, Wasser und Getränke, Enzyme, Chemie in Lebensmitteln, Spiele mit Speisen,...


leichte Versucheneuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: alchemie Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 30.03.2005 16:15:37

Hallo,
ich habe gerade mit meiner 5.Klasse (Gymnasium) einen Lernzirkel zum Thema Ernährung durchgeführt.
Ich denke, dass du etwas davon auch für deinen Unterricht verwenden kannst. Klassische Nachweisreaktionen sind für Fette, die sog. Fettfleckprobe, für Eiweiße die Denaturierung des Eiweißes durch Säure (Zitronensaft) und für Kohlenhydrate mit (Jod-Kalium-Jodid-Lösung). Die Versuche sind sehr einfach und müssen nicht unbedingt bis ins Detail erklärt werden.
Außerdem habe ich den Ernährungskreis puzzlen lassen, was ich gar nicht so einfach fand. Diese und weitere Ideen findet man z.B. im Lehrermaterial zu Biologie heute 5.Klasse (NRW).

Außerdem gibt es von der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung gute Arbeitsmaterialien zum Thema Ernährung für verschieden Klassenstufen unter Infomaterialien.

http://www.bzga.de

Die Materialien kann man mit Hilfe des Bestellformulars dort kostenlos bestellen.

Dann noch viel Erfolg,
Alchemie


Margarine selbst herstellenneuen Beitrag schreiben zur Forenübersicht   Seitenanfang
von: silberfleck Userprofil anzeigen Nachricht senden erstellt: 30.03.2005 22:18:24

1/2 Riegel Palmin schmelzen. 1 Esslöffel Speiseöl, 1 Teelöffel Milch und 1 Teelöffel Eidotter in einem dünnwandigen Glas (ich nehme einfach ein sauberes Becherglas) gut vermischen und das Glas in Eiswasser stellen. Das geschmolzene Fett zugeben und dann gut rühren, bis die Masse steif wird.
Klappt sehr gut, die Margarine ist zwar nicht gerade das non plus ultra, aber mit ein wenig Salz als Streichfett brauchbar.
Weitere Ideen wäre Cremes herstellen (Hobbythek), Seife herstellen, Fettfleckprobe als Nachweis von Fetten, Denaturierung von Eiweißen durch Hitze und Alkohol.
Mehr fällt mir spontan gerade nicht ein.


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