im Bereich Frühenglisch in der Grundschule um. So ähnlich müsstest du das auch machen können. Ich kann da leider nicht aus eigenen Erfahrungen berichten, weiß aber, dass die letzte Englisch-Referendarin in meiner Klasse so gearbeitet hat. Das Portfolio war so angelegt, dass die Kids ihren Lernfortschritt selber beobachten konnten. Wenn ich genauere Literaturtipps finde, schreib ich sie dir auf.
Ich verweise sonst schon mal auf die Homepages von NRW-Bildungseinrichtungen, da kann man sich die Portfolio- Vorschläge auch im Netz ansehen.