| Hab doch glatt das wichtigste Rezept vergessen - den Teig:
Zutaten:
120 g glattes Mehl, Salz, 1 Ei,1/4 l Milch, Öl zum Backen
Zubereitung:
Mehl salzen, mit etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch und das Ei dazugeben. Teig ca. 15-20 Minuten quellen lassen. Etwas Öl mit einem (Silikon-)Pinsel in der Pfanne verteilen, erhitzen lassen. Einen Schöpfer Teig eingießen, den Teig durch Schwenken in der Pfanne verteilen. Hitze etwas zurücknehmen. Teig auf der Unterseite backen, umdrehen, die zweite Seite ebenfalls goldgelb backen.
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