ich kann dir einen hervorragenden Zucchini-Tipp geben: Ich habe vor einiger Zeit einen Spiralschneider entdeckt, durch den man die Zucchini dreht und dann kommen spaghettiähnliche Teile unten raus. Die verwende ich dann auch genau so, d.h. mit allen Arten von Soßen dazu (war für mich die Rettung, weil ich vor über 1 Jahr aufgehört habe, Weizen zu essen, und da fallen natürlich alle Sorten Nudeln weg, das hier ist mir inzwischen ein guter Ersatz)
Oder zubereiten wie Rosmarinkartoffeln: In Auflaufform reinschnippeln, bisschen Olivenöl, Salz und Rosmarin dazu, halbe Stunde in den Ofen.
Der Nächste isst bei der Hitze gern kalte Gerichte.