Kurzbeschreibung: Das Buch ist klar und übersichtlich strukturiert. Grafiken erleichtern auch leistungsschwachen Schülern das Lernen. Die Seiten sind im Niveau gestaffelt, so daß das Buch transparent und in allen Schularten einsetzbar ist. Der Rezeptteil ist dreispaltig gegliedert und sehr übersichtlich gestaltet, so daß jeder Arbeitsschritt leicht nach zu vollziehen ist.Die Rezepte haben unterschiedliches Leistungsniveau und ermuntern Neues zu erlernen und Erprobtes zu wiederholen. Viele natürliche Farbfotos unterstützen die Motivation des Betrachters. Es ist ein sehr guter Grundstock, der eine gut bürgerliche Küche beinhaltet und soviel Hintergrundinformationen bietet, daß es zum Fundament einer Küche gehören könnte.
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