Der Kohlrabi (Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. gongylodes L.) ist eine Gemüsepflanze. Er ist eine der vielen Zuchtformen des Gemüsekohls. Genutzt wird hier die verdickte, oberirdische Sprossachse (Sprossknolle). Die Bezeichnung Kohlrabi leitet sich von den lateinischen Bezeichnungen rapa, rupum = Rübe und caulis = Kohl ab und bedeutet somit Rübenkohl.(Quelle: Wikipedia)
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