ist ein Nachschlagewerk zu alltäglichen und exotischen Lebensmitteln und bietet vielseitige ubereitungstipps. Zahlreiche Schlagworte vermitteln der im Handel erhältlichen Produkte und deren Herstellung. Die Themenschwerpunkte liegen auf den Fachgebieten Gemüse, Milch, Milchprodukte, Käse, Zucker, Honig, Speisefette, Fleisch, Fisch, Nährstoffe, Konservierung und Wein. |