Hefe im Teig - Ein Unterrichtsentwurf (Kl. 8, HS, BaWü)

In diesem Unterrichtsentwurf geht es um die Wirkung von Hefe in der Teigherstellung. Die drei Stunden wurden in der 8. Klasse (Hauptschule) gehalten und funktionierten gut, genau wie das Rezept. Zur theoretischen Erarbeitung gehören Versuche, die das ganze verdeutlichen.