Die einzelnen Nachweise der Nährstoffe Fett, Traubenzucker, Stärke und Eiweiß erfolgen hierbei durch selbstständige Gruppenarbeit. Der Laufzettel erleichtert die Beobachtung des Arbeitsfortschrittes und leitet die einzelnen Versuche kurz ein, sodass die Schüler diese selbstständig durchführen können.
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