bei mir in der Nähe der Schule gibt es ein winziges Café im Park, dort kann man sich ganz klassisch Butterbrote bestellen und der Laden läuft und läuft

interessant, dass ebie uch butterbrot auch dann noch butterbrot ist, wenn käse oder wurst drauf is. bei uns is das dann kein butterbrot mehr
und hasenbrot is ein interessanter ausdruck, aber mir auch völlig unbekannt.
bei uns gab's übrigens zu hause immer ein "g'riss" um das "scherzerl", das dann zum besseren abbeißen drei oder vier mal von der seite angeschnitten wurde
(wir haben erst vor kurzem gerätselt, warum die scherzerl gar nicht mehr auf diese art gegessen werden: weil man mit der brotschneidemaschine ja alles als scheibe runterschneiden kann, das ging mit dem messer früher gar nicht am ende des brotes..............)

Scherzerl habe ich als Wort erst von Georg Kreisler kennen gelernt, als er die Tauben im Park vergiftet hat...
Bei uns (Nds) heißt das Knust, aber eingeschnitten wurde er auch

hießen bei euch die kleinen Stücke, die man geschnitten bekam als Kleinkinder, damit man gar nicht erst abbeißen musste?
Bei uns waren das "Schäfchen", mein Mann erinnert sich an "Büffelchen"

uns heißen die nich...

man kann eben nicht alles haben

den knust kenne ich auch. Aber wenn man nach 30 Jahren NDS nach NRW kommt und von Knust spricht, schaut man in irritierte Gesichter
Ich glaube hier in NRW gibt es dafür gar keinen Begriff.
Wenn meine Mutter mich zum Bäcker schickte um ein frisches Heidebrot zu kaufen habe ich auf dem Rückweg immer schon den Knust angeknabbert, es gab nichts leckereres.

Ihr habt bestimmt ein Wort dafür.

Hier kannst du suchen:
http://de.wikipedia.org/wiki/Kanten

aber für mich ist und bleibt es der KNUST
So ein bisschen Heimatverbundenheit braucht jeder

den Anfang und das Ende eines Brotlaibes als 'Kanten'.
Und hier im Ländle muss ich immer nach dem 'Knäusle' fragen