Da dieses Thema wohl bald bei mir ansteht (Klasse 3) eröffne ich hiermit noch eine Themensammlung:
(Mir fällt ehrlich gesagt noch nicht soviel dazu ein, aber ich werde mich ja intensiver damit beschäftigen müssen)

ERNÄHRUNG

Gesundes, gemeinsames Frühstück

Collagen gute - schlechte Ernährung

Versuche zu Eiweiß- und Stärkenachweis

Werbung hinterfragen (Kinderprodukte)

Ernährungspyramide

Essenspläne machen (was habe ich heute alles gegessen?)

...

Produkte aus unserer Region (fachbereichsübergreifend)

versteckte Zucker/ Fette

Bewegung und Ernährung: wie lange muss ich ..., um ... abzutrainieren?

Vom Korn zum Mehl

Verdauung/Verdauungsorgane

Essstörungen

mal an der Uni nachfragen: so sieht Essen in verschiedenen Verdauungsstadien aus

Nahrung in verschiedenen Ländern

Ernährung früher

Was ist gut für die Zähne

Lebensmittelgruppen

Experimente

Milch

Kräuter pflanzen und Kräuterquark damit herstellen

Früchtejoghurt mit frischem Obst

Obstsalat

Pizzabrötchen

dazu eine Vorgangsbeschreibung

Kochbuch herstellen

Rezept vom Lieblingsessen aufschreiben

Eine andere Klasse zum Essen einladen(Einladung schreiben)

ist es die gegessenen Kilometer auszurechnen - die Zutaten eines Frühstücks - von der Milch über Zucker, Kaffee bis zur Banane - von ihrem Herkunftsland bis zu uns - Kilometer ausrechnen und addieren.
Kartoffel anpflanzen, ernten und verspeisen
Kinder essen - Vergleiche dritte Welt und wir
Menü wirklich kochen
Das Essen im Laufe der Zeit - Bitte zu Tisch in den Jahrhunderten - Kleine Teller und Begleittexte und die Lebensmittel aus Salzteig oder aus der Puppenküche (Kleinformat) zuordnen lassen

...vor dem gesunden gemeinsamen Frühstück -
nach "vom Korn zum Mehl -
gesundes Brot selber backen!

Meine Grundschulzeit ist wirklich schon lange her und ich erinnere mich nur noch an wenige Dinge - aber an das Brotbacken erinnere ich mich sehr gut (ich hab das übrigens kürzlich beim Thema Hefe/Gärung mit meinen 7ern gemacht - sie waren begeistert!)

Ricca

Mir ist dazu spontan eingefallen:

Mais - Popcorn

oder auch

Milch - Joghurt

Trauben - Rosinen


Essen hat sich im Laufe der Jahrhunderte geändert, Kartoffel kam auf, Haferbrei wurde abgesetzt

oder auch:
wie ernährt man ein Baby?
ein Kind?
ein alter Mensch?

Essen auch nach Farben sortieren

nach der Jahreszeit, wann es reif ist

Nahrungsmittel die bei uns wachsen im Gegensatz zu anderen Ländern
wie schnell die dort wachsen

z.B. AOK einladen, oder eine kompetente "Vollwertfachfrau" (ein Elternteil...) Getreide selbst mahlen, z.B. mit der Kaffeemühle und dann Brötchen backen
- Ernährungszug bauen, malen
- Hefte von der Bundeszent. für gesundheitl. Aufklärung (www.bzga.de) sind auch hilfreich!!

trinken

wasser als durstlöscher
getränke und zucker: mit würfelzuckerstücken zeigen, wieviel zucker in limonaden enthalten ist

Wie wäre es damit, einen Schulkiosk einzurichten - zugegeben, das funktioniert vor allem bei einer kleinen Schule, oder wenn sich nur einige Klassen zusammen tun. In unserer Einrichtung haben wir jeden Montag dem Hausmeister (er verkauft sonst das Pausenbrot) freigegeben, bereiten in der Klasse das Pausenbrot zu (Elternspenden in Form von Nahrungsmitteln) und verkaufen es anschließend. Dabei kann Bedingung sein: Wir machen gesundes Pausenbrot, das schmeckt!

Danke für die vielen Vorschläge! Die kann man ja wirklich nicht alle unterbringen, da fällt es dann am Ende sicher schwer, auszuwählen.

Ich hab mir jedenfalls vorgenommen, so viel wie möglich "erproben" zu lassen (wie immer im Sachunterricht eben)und die Theorie ziemlich schnell abzuarbeiten.
Ich bin beim Suchen hier auf eine Stunde zur Ernährungspyramide gestoßen, die ich wahrscheinlich nur etwas ummodeln werde.
So eine Ernährungspyramide macht ja die ganze Problematik der "richtigen" Ernährung gut deutlich.

Hinzukommt ja dann noch die Funktion der verschiedenen Nährstoffe. Die Einteilung in Energie-, Bau-, Schutzstoffe finde ich ziemlich gut. Ist Beides (also Ernährungspyramide und Gruppeneinteilung) zuviel und stiftet Verwirrung, oder geht auch beides auf einmal?
Da bin ich mir im Moment total unsicher. Allerdings ist ja der Sinn der einzelnen Gruppen ziemlich wichtig. Und irgendwie hängt ja Beides auch zusammen. Die Kenntnis der einen Einteilung erleichtert das Verständnis für die andere.

Was kommt aber vorher?

Da steh ich im Moment total auf dem Schlauch!

Ich wollte eigentlich ganz gerne über das "Lieblingsessen" der Kinder einsteigen: D. h. jeder malt sein Lieblingsessen auf einen Pappteller.
Anschließend werden die "Teller" ausgestellt und jeder bekommt einen roten und einen grünen Punkt, um die Teller zu bewerten: Welches ist das gesündeste (?) Essen, welches das "schädlichste"?

Danach werde ich dann zwei oder drei der Teller aufgreifen, die am meisten rote oder grüne Punkte bekommen haben, aufgreifen und die Bewertung von den Kindern begründen lassen.

Ich gehe davon aus, dass sie dann ihr Vorwissen (zu fett, das macht dick/zuviel Zucker,... bzw. viel Obst und Gemüse ist gesund)äußern werden.

Und was kommt jetzt?
Die Ernährungspyramide oder die Einteilung in die Gruppen Schutz-, Energie-, Baustoffe?

In den Materialien, die ich dazu gefunden habe, wird der Ernährungskreis bzw. -pyramide immer vorausgesetzt bzw. auf diese verwiesen.
Andererseits wäre es doch einfacher, wenn man den Nutzen einzelner Nahrungsmittel kennt und dann erst die Pyramide einräumt. Dann lässt die sich doch besser erarbeiten?

Keine Ahnung, vielleicht kann mir da einer mit Erfahrung aushelfen?