Nachdem ich immer wieder, ohne mich bis ins Detail zu befassen, die Definition von Verdunsten und Verdampfen aus Schulbüchern übernommen habe, erhalte ich plötzlich bei Wikipedia diesen Aspekt:
Der Überbegriff von Sieden und Verdunsten ist Verdampfen, also sind "Verdunsten" und "Sieden" Verdampfungsprozesse.
Bisher - so steht es auch bei uns im Lehrplan - wurden Verdunsten und Verdampfen in einer Reihe mit Kondensieren und Gefrieren genannt, d.h grob gesagt, hat man Verdunsten als langsames Verteilen der Molkeüle in der Luft und Verdampfen als schnelles Verteilen der Moleküle in der Luft durch Wärmezufuhr behandelt.

Ich zitiere aus dem bayerischen Lehrplan 4. Klasse:
"Wolkenbildung und Niederschlag verstehen: Verdunsten, Verdampfen, Kondensieren, Gefrieren."

Zitat aus einem Schulbuch, das wir gerade benutzen:
"Bei der Verdunstung lösen sich unsichtbare Teilchen aus dem Wasser, die in die Luft steigen.
Durch Wärmezufuhr wird die Verdunstung beschleunigt. Man nennt das Verdampfung."

Jetzt gewinne ich allerdings den Eindruck, dass Verdunstung auf jeden Fall eine Verdampfung ist und das, was wir bisher als "Verdampfung" gelehrt haben, eigentlich das Sieden ist.

Meine Frage an die Physikexperten:
Stimmt meine Vermutung?
Sind unsere Schulbücher fachwissenschaftlich nicht korrekt aufbereitet?

Hier Links:
http://de.wikipedia.org/wiki/Verdampfen
http://lexikon.meyers.de/wissen/Verdampfen

verdampfen geschieht auf zwei arten:
a) bei jeder temperatur und nur an der oberfläche = verdunsten
b) am siedepunkt (von stoff zu stoff verschieden)und auch im inneren der flüssigkeit = sieden

demnach wäre meiner meinung nach falsch, was in euren grundschulbüchern steht.

Vielen Dank für die Rückmeldung.

Gibt es noch andere Meinungen dazu?
Was meinen die Grundschulkolleg/innen?

in euren grundschulbüchern is ja auch von "gewicht" und "kg" die rede, obwohl das physikalisch falsch ist

für Verdunsten immer angegeben:
Übergang eines Stoffes vom flüssigen in den gasförmigen Zustand unterhalb des Siedepunktes
Verdampfen:
Übergang eines Stoffes vom flüssigen in den gasförmigen Zustand beim Siedepunkt
Sieden:
Eine Flüssigkeit so weit erhitzen, dass sie ihren Siedepunkt erreicht

Die Begriffsaufzählung im Lehrplan würde ich aber nicht als falsch bezeichnen, da auch verdunstetes Wasser in der Luft zu Wolkenbildung und Niederschlägen führt (Verdunstung über Meeren!).