Der neue Rahmenplan Ch in Klasse 11 in Berlin hat neue Inhalte bekommen. Wir haben daher als Leitlinie das Thema "Getränke" bestimmt. Nachdem wir uns einige Wochen mit der Analyse von Mineralwasser beschäftigt haben, sollen als nächstes alkoholfreie Getränke untersucht werden. Zu Cola gibt es ja schon ein paar bekannte Experimente (Zuckergehalt bestimmen etc.). Im Vorfeld haben wir probiert, ob sich der Farbstoff der Cola mit Aktivkohle entfernen lässt, hatten aber keinen Erfolg. Wer kann weiterhelfen? Wer hat vielleicht noch anderen interessante Experimente auf Lager, die sich mit wenig Aufwand realisieren lassen und zum Thema passen?

dir das mal an:
http://www.rheinneckarweb.de/basf/youngcorner/schueler/experimente/cola1/

http://www.mister-mueller.de/physik/Ph_unterricht/Ph_Experimente/Mechanik/Cola_und_Cola-light.html

... ist ja ein Standardversuch mit Cola, war auch schon Aufgabe im Zentralabi (praktischer Teil).
Die Durchführung ist relativ simpel:
Cola aufkochen, um CO2 zu vertreiben, dann 50 mL der abgekühlten Flüssigkeit mit 0,1 M NaOH titrieren und den pH-Wert mit Einstabmesskette des pH-Meters erfassen.
Dann kann man eine schöne Titrationskurve zeichnen (x-Achse: Volumen NaOH, y-Achse: pH-Wert) und 2 (!) Äquivalenzpunkte bestimmen und wenn man will ein wenig rechnen. Z. B. die Konz. der Phosphorsäure in Cola bestimmen.
pKs-Werte der Phosphorsäure: 1,96 - 7,2 - 12.32

Der Versuch klappt immer und ist bei entsprechender Ausstattung im LK auch als SV geeignet.

zur anregung:

ich habe gestern ein bericht im radio gehört, dass cola in indien als schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt wird.
dort ist man sich nur nicht klar, ob cola so wirksam ist, weil
a) der pestizidgehalt hoch ist
b) der zucker nützlinge wie ameisen anlockt
c) die bauern sich das einbilden, weil cola billiger ist als herkömliche mittel

In der Zeitschrift 'Unterricht Chemie' gab es 2000 ein Heft (Nr.
59) zum Thema Lernen an Stationen. Dort gibt es einen
Lernzirkel zu Thema Cola. So wie ich das in Erinnerung habe, ist
der für die Oberstufe konzipiert und besteht aus 7 Stationen, an
denen überwiegend experimentiert wird.

frosti

...die Schwefelsäureprobe!

1g Natriumcarbonat und Kaliumnitrat werden zusammen mit dem Süßstoff (5ml flüssiger Süßstoff oder Cola light!!!)gemischt und im Tiegel geschmolzen. Die klare Schmelze vorsichtig in ein 250ml BG schütten, indem sich ca. 100ml dest. Wasser befinden. Ansäuern mit verd. Salpetersäure. Spatelspitze Bariumchlorid in die Lösung einrühren.

Bildung eines weißen Niederschlages

Vergleichsprobe in kl. BG mit dest. Wasser, Salpetersäure und Bariumchlorid.

Die oxidierende Schmelze setzt aus dem Saccharin bzw. Cyclamat Sulfationen frei, die dann mit Bariumchlord unlösliches Bariumsulfat bilden. Mit der Salpetersäure werden Carbonationen aufgefangen, die ansonsten zur Ausfällung von Bariumcarbonat führen würden.

Cola als Rostschutzmittel zur Entspannung der Oberstufenschüler
Für jüngere S. ist auch die Papierchromatografie mit Cola interessant

hovi

Vielen Dank für die Tipps. Wir werden sicher das Eine oder Andere davon am Montag in unserer Fachkonferenz ausprobieren und unseren weiteren Plan damit bereichern.