Herstellung einer Biskuitmasse am Beispiel Biskuitrolle, nach der All-In-Methode. Nach dem Einrühren des Zuckers, wird das Mehl über die Schaummasse gesiebt, um mit dem Mehl nochmals Luft in den Teig einzuarbeiten. Rezept unter: Unterricht - Arbeitsmaterialien - Hauswirtschaft - Rezepte - Grundrezepte