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Wie verhindert man das Braunwerden von Äpfeln



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   Wie verhindert man das Braunwerden von ÄpfelnWord 2007/10 Dokument (docx)  Seitenanfang
Wie verhindert man das Braunwerden von Äpfeln
Anleitung zu einer Experimentalreihe, wie man die enzymatische Bräunung von Äpfeln am besten verhindert. Die SchülerInnen sollen selbstständig anhand einer Internet-Foren-Diskussion eine Versuchsreihe anlegen und protokollieren. Durchgeführt im Rahmen eines Biologie-Labor-Unterrichts, in einer 12. Schulstufe. Je nach Vorwissen und Nachbereitung (Polyphenole usw.) kann der Versuch aber auch schon wesentlich früher gemacht werden.

 
Userprofil anzeigen 1 Seite, zur Verfügung gestellt von doris77  am 02.10.2018
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