Die Stunde habe ich in einer BFS und auch bei einem 2. Lehrjahr von Hotelfachleuten erprobt. Kam super an. Also Intro empfehle ich eine kurze Vorstellung der Bargeräte, kurze Einweisung, wie richtig "geshakt" wird und dann los. Ich habe mehrere Stationen im Raum aufgebaut (alles stand bereit). Eine Abwandlung könnte sein, dass die Schüler sich alles erst holen müssen und den Arbeitsplatz selbst aufbauen.