Drei Lernsituationen für eine Unterrichtsreihe über Essverhalten und Essstörungen mit Anregungen, wie sie inhaltlich gefüllt werden können. Für LS1 und 2 habe ich viel Material vom AID verwendet(Essen&Psyche, Schlankheitsideal), für LS3 Material von der BZgA.
Durchgeführt im BGJ.
2 Seiten, zur Verfügung gestellt von livsonja am 28.05.2006
Vorlage und Lösung. Intention war, dass Schüler auf spielerische Art ihr Wissen über Fette überprüfen und auf Definitionen anwenden können, was auch eine gute Klassenarbeitsvorbereitung ist. Durchgeführt in einer Berufsfachschulklasse (Niveau Klasse 8/9/10)in Schleswig-Holstein. Von den Schülern gerne angenommen, weil es eine unkonventionelle Art der Prüfung von vorhandenem Wissen ist.
3 Seiten, zur Verfügung gestellt von kikigo am 20.05.2006
Die verschiedenen Motive für eine vegetarische Ernährung werden im Rahmen eine „Karussel-Diskussion“ bearbeitet:
Jede Schülerin und jeder Schüler erhält eine Karte mit einem Aspekt, der für vegetarische Ernährung bzw. gegen vegetarische Ernährung spricht. Es gibt elf verschiedene Argumentkarten, wodurch jedes Argument zweimal vorhanden ist. Die Schülerinnen und Schüler bekommen einige Minuten Zeit, um sich ihre Karte durchzulesen und Wichtiges zu unterstreichen oder sich Stichpunkte heraus zu schreiben. Dann bilden die Schülerinnen und Schüler einen doppelten Stuhlkreis. Diejenigen mit einer markierten Karte setzen sich in den Innenkreis, die anderen in den Außenkreis. Aufgabe ist es nun, das eigene Argument überzeugend dem Gegenüber zu erzählen, sich dessen Argument anzuhören, und kurz darüber zu diskutieren. Nach wenigen Minuten rückt der Außenkreis auf mein Zeichen hin einen Platz weiter, und die Gespräche beginnen von Neuem.
Nach dieser Gesprächsrunde erfolgt eine kurze Abschlussrunde und zur Sicherung der Argumentationslinien wird ein Arbeitsblatt abearbeitet.
Durchgeführt in einer Berufsfachschulklasse Ernährung.
8 Seiten, zur Verfügung gestellt von livsonja am 28.04.2006
Lernsituation für das Lernfeld 3 Bäckereifachverkäuferinnen: Sie sollen die 10 Regeln der DGE bzw. Die AID-Ernährungspyramide erarbeiten (sind nicht bei den Arbeitsblättern dabei - aber die kennt ihr eh alle ;-))
und auf dieser Basis einen gesunden Pausensnack entwickeln und Verkaufsargumente dafür finden. Die Schülerinnen hatten 4 Stunden am Stück Zeit und haben es gut geschafft.
3 Seiten, zur Verfügung gestellt von livsonja am 20.03.2006
Arbeitsblatt mit Fallbeispielen zum Thema Folgeerkrankungen von Adipositas. Eingesetzt in der Oberstufe BFS Ernährung zur Vertiefung.
Denkt dran, die Lösungen vorher rauszulöschen :-)
1 Seite, zur Verfügung gestellt von livsonja am 13.02.2006
Berechnung von Normal-Idealgewicht und BMI-Methode mit Excel. Verteilung der Nährstoffe auf die einezelnen Mahlzeiten. Berechnung eines Kostplanes am Beispiel 1. Frühstück.
Einsetzbar in allen Klassen in der Praxis als auch in der Theorie.
45 Seiten, zur Verfügung gestellt von nlaping am 11.01.2006
Kreuzworträtsel zum Themenbereich Nährstoffe. Einsetzbar in alle Klassen für Ernährung und Hauswirtschaft. Zur Übung und Lernzielkontrolle. Lösung ist beigefügt.
Das Arbeitsblatt und die Folie wurden im Unterrichtsgespräch verwendet um Folgen des Ballaststoffverzehrs im Fach Ernährungslehre zu erarbeiten.
Auf Grund der Größe der Karte sollte sie auf DinA3 Blättern ausgeteilt werden.
2 Seiten, zur Verfügung gestellt von freser am 18.11.2005
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