dass man im ersten Jahr an eine spezielle Realschule kommt, in der es extra Seminarlehrer für die betreffenden Fächer gibt (bei mir sind das Englisch und Wirtschaft und es gibt glaub ich sechs Schulen in Bayern, an die ich kommen kann). Diese Seminarschulen sind aber schon "normale" Schulen und man hält da auch Unterricht vor "richtigen" Schülern, nur ist eben immer einer der Seminarlehrer dabei.
In der zweiten Phase kommt man an eine sogenannte Einsatzschule, in der man dann auch eigene Klassen übernimmt, mit denen Schulaufgaben schreibt, Projekte macht etc; ganz normale Lehrertätigkeit eben, nur mit weniger Stunden. Da hat man in der Regel aber auch Lehrer an der Schule, zu denen man zur Not mal gehen kann. Aber diese Einsatzschulen sind auch ganz "normale" Schulen.
Schau mal im Internet, obs Seiten speziell für Berufschulen gibt. Bei uns gibts http://www.realschule.bayern.de/, vielleicht existiert vergleichbares auch für euch.
