hubertheinrich!
Im Bereich Chemie wirst du hier sicher viel finden.
Zu deiner Frage: ich würde, wenn die Schüler noch nicht viel über Atombau wissen, auf zu viel fachlichen Kram verzichten. Vergleiche doch Alltagsmaterialien (zum Beispiel Sachen, die alle ähnlich aussehen: Wasser, klarer WC-Reiniger und Essigsäure) und komm über den pH-Wert an das Thema ran. Da lassen sich schöne Schülerversuche machen: z.B. verschiedene Alltagsstoffe auf pH-Wert untersuchen bzw. verschiedene Indikatoren usw.
Danach würde ich (mit Versuchen) Eigenschaften von Säure näher behandeln: reagieren mit Metallen, sind elektrisch leitfähig, lösen Kalk auf - hier evtl. mit Reaktionsgleichungen, wenn den Schülern das vertraut ist. Ansonsten kannst du es evtl. an dieser Stelle einführen und (auf niedrigem einfachem Niveau, ohne Dissoziation oder sowas) erklären.
Ich mache (fachübergreifend) häufig einen Schwenk zum Säureschutzmantel der Haut (Biolehrer eben )). Da kann man dann den pH-Wert der Haut mit Indikatorpapier messen...
Anschließend liste ich immer verschiedene Säureformeln auf, damit die Schüler erkennen, dass Säuren immer Wasserstoff enthalten.
Schön ist auch ein Exkurs zur Kohlensäure. Die kann man herstellen (pH-Wert messen), wieder zersetzen, über Löslichkeit von CO2 sprechen und am Ende den Cola-Mentos-Versuch machen ))
Und für Laugen gibt es verschiedene Möglichkeiten. Wenn die Schüler schon Alkalimetalle kennen, dann über Natrium in Wasser.
Wenn nicht, dann mach ich das (s.o.) mit WC-Reinigern und NaOH (Eigenschaften, Verwendung usw).
Ich hoffe, das hilft dir ein wenig weiter?!?
Viele Grüße
Wencke
