Nachdem ich immer wieder, ohne mich bis ins Detail zu befassen, die Definition von Verdunsten und Verdampfen aus Schulbüchern übernommen habe, erhalte ich plötzlich bei Wikipedia diesen Aspekt:
Der Überbegriff von Sieden und Verdunsten ist Verdampfen, also sind "Verdunsten" und "Sieden" Verdampfungsprozesse.
Bisher - so steht es auch bei uns im Lehrplan - wurden Verdunsten und Verdampfen in einer Reihe mit Kondensieren und Gefrieren genannt, d.h grob gesagt, hat man Verdunsten als langsames Verteilen der Molkeüle in der Luft und Verdampfen als schnelles Verteilen der Moleküle in der Luft durch Wärmezufuhr behandelt.
Ich zitiere aus dem bayerischen Lehrplan 4. Klasse:
"Wolkenbildung und Niederschlag verstehen: Verdunsten, Verdampfen, Kondensieren, Gefrieren."
Zitat aus einem Schulbuch, das wir gerade benutzen:
"Bei der Verdunstung lösen sich unsichtbare Teilchen aus dem Wasser, die in die Luft steigen.
Durch Wärmezufuhr wird die Verdunstung beschleunigt. Man nennt das Verdampfung."
Jetzt gewinne ich allerdings den Eindruck, dass Verdunstung auf jeden Fall eine Verdampfung ist und das, was wir bisher als "Verdampfung" gelehrt haben, eigentlich das Sieden ist.
Meine Frage an die Physikexperten:
Stimmt meine Vermutung?
Sind unsere Schulbücher fachwissenschaftlich nicht korrekt aufbereitet?
Hier Links:
http://de.wikipedia.org/wiki/Verdampfen
http://lexikon.meyers.de/wissen/Verdampfen