Hallöchen,

für unseren Themenbereich "Essen im Mittelalter" im Rahmen der Projektwoche "Mittelalter" an unserer Grundschule im Juli suche ich Informationen rund um die Aussaat und die Kultur von Getreide.

Da wir u.a. mit den SuS Brezeln backen wollen, ist es uns wichtig, deutlich zu machen, dass Getreide im Mittelalter (bis heute) für die Ernährung eine wichtige Rolle spielt.

Ich möchte deshalb in gewissen Zeitabständen Getreide säen (in Töpfen, also nicht großflächig und drinnen), um den SuS das Wachstum vom Samen bis zur reifen Ähre anschaulich zu verdeutlichen.

Hat jemand von Euch sowas schon gemacht? Bzw. weiß, welche Getreidesorte sich anbietet, was zu beachten ist, in welchen Zeitabständen eine Aussaat sinnvoll ist etc.?

Kennt Ihr evtl. brauchbare Literatur zu diesem Thema?

Danke im Voraus!!!
schoenhoeb

Da Getreide in der heutigen Form im MA noch nicht vorhanden war, sieh einfach mal unter dem Stichwort Emmer nach.

http://de.wikipedia.org/wiki/Emmer_(Getreide)
http://www.initiative-urgetreide.de/emmer.html

https://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/show/1219028/ern_Getreide_pflanzen.pdf
http://www.sonnentaler.net/aktivitaeten/biologie/pflanzen/pflanzen-saeen/
http://www.sonnentaler.net/aktivitaeten/biologie/wachsen/samenkorn/
http://lernarchiv.bildung.hessen.de/grundschule/Sachunterricht/Pflanzen/getreide/index.html
http://vs-material.wegerer.at/sachkunde/su_getreide.htm
http://www.youtube.com/watch?v=3u-3VIFvN_E
http://www.lehrerforen.de/index.php?page=Thread&postID=97752 weit runterscrollen

Ich denke, dass Töpfe ein bisschen klein sind. Ich würde eher ein paar Blumenkästen nehmen, dann könnt ihr ein bisschen mehr pflanzen. Aber ob ihr wirklich bis zur reifen Ähre kommt???

In diesem Link geht es um einen Projekttag mit dem Thema "Vom Korn zum Brot -
Grundschule/ Sekundarstufe I"

Dort findest du z.B. Hinweise zum Verlauf, Materialien, Literaturhinweise u.Ä.

http://du.nw.schule.de/gsm/pdfs/BrotM.pdf

Hier ist eine Internet-Recherchere zum Thema "Vom Korn zum Brot", allerdings von 2007:
http://www.uni-paderborn.de/fileadmin/kw/institute-einrichtungen/lernbereich-gesellschaftswissenschaften/Material/Medien%20f%fcr%20den%20Sachunterricht/2007-06-28_Recherche_Korn-Brot.pdf

Getreidefibel mit hilfreichen Hinweisen zur Verwendung u. weitere Tipps (Getreide von Amarant bis Wildreis):
http://www.ehms-treff.de/carmen/ernaehrung/getreide.html

Zum Vergleich mit der industriellen Variante hier ein Maus-Film zum Thema "Brot backen":
http://www.youtube.com/watch?v=2rczB40P1sA&feature=related

Und aus den 80ern gibt es noch diese Pusteblumen-Folge zum Thema "Peter lernt Brot backen":
http://www.youtube.com/watch?v=rSUgDQrIC-E
...sowie einen "Brotback-Song" neueren Datums:
http://www.youtube.com/watch?v=iwMlymw7dxM
und die gesamte Folge über einen Brotback-Wettbewerb:
http://www.youtube.com/watch?v=HLc_mlZPYEg

Bei der Sendung "Wissen macht ah" wirst du sicher auch noch fündig!

Was das Aussäen von Korn (Gerste, Weizen u.Ä.) angeht, habe ich bisher immer nur die Phase erreicht, wo die Pflänzchen bis ca. 10 cm groß waren, das war dann unsere "Osterwiese".

für die vielen hilfreichen Links. Werde mich mal nach und nach durchklicken.

Ob wir es wirklich bis zur reifen Ähre schaffen? Keine Ahnung, aber Versuch macht klug. Das mit den Kästen ist eine gute Idee, die können wir dann auch nach den Eisheiligen in unseren Schulgarten stellen.

Dinkel gibt es meines Wissens auch schon sehr lange. Die Ägypter bauten dieses Urform des Weizens schon an.
Mal sehen, was dann so dabei herauskommt.

Vielen Dank jedenfalls für Eure schnelle Hilfe!

schoenhoeb