Deine Ansätze sind gut und man kann daraus bestimmt auch was machen. Allerdings sind sie auch riskant und du läufst Gefahr, dass es aus dem Ruder läuft bzw. dass die Schüler nicht so arbeiten, wie du das erwartest.
Ich, an deiner Stelle, würde bei der Prüfungsstunde auf Nr. Sicher gehen und was Handfestes machen. Es bieten sich immer Einführungs- bzw. Abschlussstunden an.
In der 6. Klasse ist das Thema Fabeln mit Sicherheit super. Da könntest du als Abschluss eine Stationenarbeit mit Selbstkontrolle machen. Dann hast du auf jeden Fall auch eine Differenzierung drin (Pflicht- und Wahlstationen), die ja immer mehr gefordert wird. Außerdem kannst du da alle Bereiche abdecken, indem du eine Grammatik-Station (wörtliche Rede)einbaust, ein wenig Rechtschreibung (Großschreibung schadet nie ), vorher eine Fabel schreiben lässt, die man dann auslegt und von den Mitschülern lesen und bewerten lässt. Zum Abschluss der Stunde kannst du dann noch ein Quiz mit der gesamten Klasse machen. So kannst du dich auch noch ein bisschen zeigen und die Klasse wird nochmal motiviert (vor allem, wenn sie einen kleinen Preis erhalten, wie z.B keine Hausaufgaben).
Liebe Grüße und viel Glück!