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Rezept aus der Pfalz

. . . aus der Zeit, als es noch nicht jeden Tag ein Fleischgericht gab. - Nudeln (Teigtaschen) mit Pflaumen gefüllt und im Rohr gebacken. - Die muss man in einer geschmacklich passenden Soße oder in einen Kompott eintunken oder einfach so essen wie sie sind . . . . Natürlich wieder: eigentlich von meiner lieben Mama . . .

. . . nicht als Kuchen/Gebäck, sondern als "vollwertige" Hauptgericht-Mehlspeise mit Milch aufgegossen. - Als Kind habe ich dieses Gericht, mit Zimt und Zucker bestreut, geliebt. - Ihr verdankt diese Rarität meiner geliebten Mutter!