Im Appenzeller Land konnte man in einer Schaukäserei zusehen, wie der berühmte Appenzeller hergestellt wird. Leider blickte man von der Zuschauergalerie durch eine dicke schräge Scheibe, so dass sich Reflexionen nicht vermeiden ließen. Hier sieht man den 'Käsekessi', in dem die gekühlte Milch erwärmt wird, versetzt mit Lab und Gärungsstoffen. Beim Rühren wird dieser Brei immer dicker und wird später mit einer 'Käseharfe' gerührt und geschnitten. Hier kann man den genauen Weg von der Milch zum Käse nachlesen: http://appenzeller.ch/handwerk-de-DE/#von-der-milch-zum-kaese-de-DE/728
Offenes Feuer im Flett eines Hofes, über dem ein Kochtopf am Kesselhaken hängt. Dahinter sieht man die Stühle von Bauer und Bäuerin, während das Gesinde und die Kinder außen auf Bänken saßen. Das Feuer ist mit einem Eisengitter umfasst, damit Kinder und Katzen nicht so leicht ans Feuer kamen. Da der Rauch durch den Raum zog, ist auch dieses Bild etwas vernebelt.
Ein Kessel mit Suppe, der im Flett eines alten Hofes über dem offenen Feuer hängt. Das Feuer ist mit einem Eisengitter umfasst, damit Kinder und Katzen nicht so leicht ans Feuer kamen. In der Suppe waren Weißkohl, Möhren, Hafergrütze und ein paar Speckwürfel.
Die Lokomotive SAXONIA war die erste funktionstüchtige in Deutschland gebaute Dampflokomotive. Sie steht heute im Verkehrsmuseum Dresden.http://de.wikipedia.org/wiki/Saxonia_(Lokomotive)
Die Lokomotive SAXONIA war die erste funktionstüchtige in Deutschland gebaute Dampflokomotive. Sie steht heute im Verkehrsmuseum Dresden.http://de.wikipedia.org/wiki/Saxonia_(Lokomotive)
Die Lokomotive SAXONIA war die erste funktionstüchtige in Deutschland gebaute Dampflokomotive. Sie steht heute im Verkehrsmuseum Dresden.http://de.wikipedia.org/wiki/Saxonia_(Lokomotive)
Geruchsstoff. Da Biogas geruchsneutral ist, muss ihm nach der Fertigstellung ein Geruchstoff zugeführt werden, damit man es *riechen* kann. (Sicherheitsvorschrift für Haushaltsnutzung).
Inneres eines Wikingerhauses. Links die Schlafstellen, bedeckt mit Fellen, in der Mitte ein Kessel über einer Feuerstelle an einem Dreibein hängend. Das Haus hat Lehmwände, die Wände im Inneren sind aus Holz.