Stichwort Milchsäuregärung

Zum Stichwort "Milchsäuregärung" gibt es 16 Einträge in den Bildern   Seite: 1 von 2  >    >> Gehe zu Seite:      Herstellung von Sauerkraut #1    aus Weißkohl und einem Gärtopf kann man Sauerkraut selbst herstellen. Bild 1 Gärtopf mit Deckel Stichworte: Gärtopf, Sauerkraut, Herstellung, Milchsäuregärung, Kohlgemüse, Wintergemüse, Vitamin A, B, C, Milchsäure, kalorienarm, Kraut Bildformat: JPEG - Bildgröße: 2080x1552 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von maria77  am 24.09.2007 Mehr von maria77:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Fächer - Hauswirtschaft - Rund um die Ernährung - Lebensmittelkonservierung - Milchsäuregärung      Herstellung von Sauerkraut #2    aus Weißkohl und einem Gärtopf kann man Sauerkraut selbst herstellen. Bild 2 auslegen des Gärtopfes mit Krautblättern Stichworte: Gärtopf, Sauerkraut, Herstellung, Milchsäuregärung, Kohlgemüse, Wintergemüse, Vitamin, Milchsäure, kalorienarm, Kraut, Kohlblätter Bildformat: JPEG - Bildgröße: 2080x1552 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von maria77  am 24.09.2007 Mehr von maria77:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Fächer - Hauswirtschaft - Rund um die Ernährung - Lebensmittelkonservierung - Milchsäuregärung      Herstellung von Sauerkraut #3    aus Weißkohl und einem Gärtopf, kann man Sauerkraut selbst herstellen. Bild 3 hobeln des Weißkrauts Stichworte: Sauerkraut, Herstellung, Milchsäuregärung, Kohlgemüse, Wintergemüse, Vitamin, Milchsäure, kalorienarm, Hobel, Schüssel, fein, hobeln Bildformat: JPEG - Bildgröße: 2080x1552 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von maria77  am 24.09.2007 Mehr von maria77:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Fächer - Hauswirtschaft - Rund um die Ernährung - Lebensmittelkonservierung - Milchsäuregärung      Herstellung von Sauerkraut #4    aus Weißkohl und einem Gärtopf, kann man Sauerkraut selbst herstellen Bild 4 fein gehobeltes Weißkraut Stichworte: Gärtopf, Sauerkraut, Herstellung, Milchsäuregärung, Kohlgemüse, Wintergemüse, Vitamin, Milchsäure, kalorienarm, Kraut, Schüssel, gehobelt, fein Bildformat: JPEG - Bildgröße: 2080x1552 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von maria77  am 24.09.2007 Mehr von maria77:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Fächer - Hauswirtschaft - Rund um die Ernährung - Lebensmittelkonservierung - Milchsäuregärung      Herstellung von Sauerkraut #5    aus Weißkohl und einem Gärtopf, kann man Sauerkraut selbst herstellen Bild 5 eingesalzenes Weißkraut Stichworte: Sauerkraut, Herstellung, Milchsäuregärung, Kohlgemüse, Wintergemüse, Vitamin, Milchsäure, kalorienarm, Kraut, Schüssel, gehobelt, fein, gesalzen Bildformat: JPEG - Bildgröße: 2080x1552 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von maria77  am 24.09.2007 Mehr von maria77:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Fächer - Hauswirtschaft - Rund um die Ernährung - Lebensmittelkonservierung - Milchsäuregärung      Herstellung von Sauerkraut #6    aus Weißkohl und einem Gärtopf, kann man Sauerkraut selbst herstellen Bild 6 einschichten in den Gärtopf, verfeinert mit Wacholderbeeren Stichworte: Gärtopf, Sauerkraut, Herstellung, Milchsäuregärung, Kohlgemüse, Wintergemüse, Vitamin, Milchsäure, kalorienarm, Kraut, Wacholderbeeren Bildformat: JPEG - Bildgröße: 2080x1552 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von maria77  am 24.09.2007 Mehr von maria77:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Fächer - Hauswirtschaft - Rund um die Ernährung - Lebensmittelkonservierung - Milchsäuregärung      Herstellung von Sauerkraut #7    aus Weißkohl und einem Gärtopf, kann man Sauerkraut selbst herstellen Bild 7 Weißkohl gestampft. Austretende Flüssigkeit muss über dem Kraut stehen. Stichworte: Gärtopf, Sauerkraut, Herstellung, Milchsäuregärung, Kohlgemüse, Wintergemüse, Vitamin, Milchsäure, kalorienarm, Kraut, stampfen, austretende Flüssigkeit, Schaum Bildformat: JPEG - Bildgröße: 2080x1552 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von maria77  am 24.09.2007 Mehr von maria77:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Fächer - Hauswirtschaft - Rund um die Ernährung - Lebensmittelkonservierung - Milchsäuregärung      Herstellung von Sauerkraut #8    aus Weißkohl und einem Gärtopf, kann man Sauerkraut selbst herstellen Bild 8, gestampftes Kraut muss beschwert werden. Den Gärtopfdeckel draufsetzen. Nach 4-6 wochen ist der Gärprozess abgeschlossen. Stichworte: Gärtopf, Sauerkraut, Herstellung, Milchsäuregärung, Kohlgemüse, Wintergemüse, Vitamin, Milchsäure, kalorienarm, Kraut, beschweren Bildformat: JPEG - Bildgröße: 2080x1552 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von maria77  am 24.09.2007 Mehr von maria77:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Fächer - Hauswirtschaft - Rund um die Ernährung - Lebensmittelkonservierung - Milchsäuregärung      Käseherstellung im Appenzeller Land (CH) #5    Im Appenzeller Land konnte man in einer Schaukäserei zusehen, wie der berühmte Appenzeller hergestellt wird. Leider blickte man von der Zuschauergalerie durch eine dicke schräge Scheibe, so dass sich Reflexionen nicht vermeiden ließen. *** Im Käsekeller reifen die Laibe während mehreren Monaten bei einer Temperatur von 15° Celsius und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90 Prozent. Die Käsemeister wenden die Laibe regelmäßig und bestreichen sie mit einer aromatischen Kräutersulz.*** Hier kann man den genauen Weg von der Milch zum Käse nachlesen: http://appenzeller.ch/handwerk-de-DE/#von-der-milch-zum-kaese-de-DE/728 Stichworte: Käse, Käseherstellung, Schaukäserei, Handwerk, Käserei, Appenzell, Appenzeller, Milch, Käsemeister, reifen, Laib, Laibe, Salz, Kräutersulz, Temperatur, Lebensmittel, Tradition, Schweiz, Chemie, Ernährunglehre, Milchsäuregärung, Gärung, Gerinnung, Fermentierung, Kasein Bildformat: JPEG - Bildgröße: 1600x2289 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von klexel  am 22.08.2013 Mehr von klexel:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Technik, Verkehr - Industrie - Käserei      Käseherstellung im Appenzeller Land (CH) #4    Im Appenzeller Land konnte man in einer Schaukäserei zusehen, wie der berühmte Appenzeller hergestellt wird. Leider blickte man von der Zuschauergalerie durch eine dicke schräge Scheibe, so dass sich Reflexionen nicht vermeiden ließen. *** Wenn sie einen Tag alt sind, werden die Käselaibe in ein Salzbad gelegt. Hier geben sie Flüssigkeit ab, nehmen Salz auf und bilden eine Rinde. Darauf wird dann der Käsepass gestempelt. *** Hier kann man den genauen Weg von der Milch zum Käse nachlesen: http://appenzeller.ch/handwerk-de-DE/#von-der-milch-zum-kaese-de-DE/728 Stichworte: Käse, Käseherstellung, Schaukäserei, Handwerk, Käserei, Appenzell, Appenzeller, Milch, Laib, Laibe, Rinde, Salz, Lebensmittel, Tradition, Schweiz, Chemie, Ernährunglehre, Milchsäuregärung, Gärung, Gerinnung, Fermentierung, Kasein Bildformat: JPEG - Bildgröße: 3296x2480 Bildtyp: Photographie - Farbinformation: Farbe Hinweis zu den Nutzungsrechten Zur Verfügung gestellt von klexel  am 22.08.2013 Mehr von klexel:              Kommentare: 0     RUBRIK:  - Unterricht - Bildersammlung - Technik, Verkehr - Industrie - Käserei   Seite: 1 von 2  >    >> Gehe zu Seite: