Hefeteig, Verarbeitung zu Schneckennudeln. Nachdem der Teig aufgerollt wurde, werden ca 1 - 1,5cm breite Stücke abgeschnitten und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech gelegt. Ich mag es, wenn sie anschließend mit Eigelb bestrichen werden, man könnte sie auch nach dem Backen mit Puderzuckerglasur bestreichen.
Hefeteig Zubereitung. So sieht der Hefeteig nach dem Kneten mit der Maschine aus. Er muss mit Mehl bestäubt werden und von Hand noch etwas *nachgearbeitet.
Quarkblätterteig, wellen von Touren.. Damit der Quarkblätterteig nach dem Backen *blättrig* ist, müssen Touren gewellt werden. Den Teig der Länge nach auswellen und 3-fach übereinander schlagen. anschließend den Teig um 90 Grad drehen und erneut auswellen und einschlagen. Nach dem Touren wellen, darf der Teig nicht mehr geknetet werden. Rezept unter: Unterricht - Arbeitsmaterialien - Hauswirtschaft - Rezepte - Grundrezepte
Quarkblätterteig, wellen von Touren.. Damit der Quarkblätterteig nach dem Backen *blättrig* ist, müssen Touren gewellt werden. Den Teig der Länge nach auswellen und 3-fach übereinander schlagen. anschließend den Teig um 90 Grad drehen und erneut auswellen und einschlagen. Nach dem Touren wellen, darf der Teig nicht mehr geknetet werden. Rezept unter: Unterricht - Arbeitsmaterialien - Hauswirtschaft - Rezepte - Grundrezepte
Quarkblätterteig, wellen von Touren.. Damit der Quarkblätterteig nach dem Backen *blättrig* ist, müssen Touren gewellt werden. Den Teig der Länge nach auswellen und 3-fach übereinander schlagen. anschließend den Teig um 90 Grad drehen und erneut auswellen und einschlagen. Nach dem Touren wellen, darf der Teig nicht mehr geknetet werden. Rezept unter: Unterricht - Arbeitsmaterialien - Hauswirtschaft - Rezepte - Grundrezepte